Założycielami DESEO Patisserie & Chocolaterie są Łukasz Smoliński i Natalia Sitarska, para podróżników prowadzących od wielu lat najpopularniejszy w Polsce blog podróżniczo-kulinarny Tasteaway.
Nazwa cukierni pochodzi z języka hiszpańskiego i oznacza pragnienie, marzenie. DESEO jest więc spełnieniem marzenia o własnej cukierni, a dla Gości – mamy nadzieję – spełnieniem marzenia o pysznych, najwyższej jakości i pięknych deserach.
Oczywiście tego wszystkiego nie udałoby się osiągnąć bez zgranego i zaangażowanego Zespołu: zarówno Cukierników, jak i Członków Obsługi, którzy codziennie opiekują się Gośćmi naszych cukierni.